Jaworek Pinot Noir Blauburgunder 2004

Grono: Pinot Noir

Winnica: Winnice Jaworek

WWW: www.jaworek.pl

Apelacja: Dolina Odry

Region: Dolny Śląsk

Kraj: Polska

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino produkowane z jednego, austriackiego klonu Pinot Noir. Seria nie jest kontynuowana zarówno ze względu na roszerzenie upraw o inne klony jak i zmianę winemakera (winzer).

-

Data degustacji:
2008-07-30

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
białe mięso duszone w delikatnym sosie

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Indywidualne piętno producenta
Kraj lub region pochodzenia (np. nietypowy)
Legenda

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
jeżyna
malina

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Można powiedzieć, że jest to wino, którego nie ma. Nie da się go sprzedawać, więc można je wypić jedynie na degustacji. Degustacja na której piłem to wino zawierała kilka win z trzech polskich winnic i to wino uważam za najlepsze, na światowym poziomie. Wino intensywnością smaku, bukietu i koloru można porównać do niektórych chilijskich Pinot Noir. Długie, miło pokazujące swoje cechy na całej długości od początku języka do końca przełyku. Naprawdę fascynujące, a kraj pochodzenia tylko te cechy podkręca. Polecam wizytę w tej winnicy celem sprawdzenia win produkowanych w Polsce.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania