Cordilheira de Sant`Ana Cabernet Sauvignon Reserva Especial
Szczep
:
Cabernet Sauvignon
Winnica:
Vitivinicola Cordilheira de Santana
WWW:
www.cordilheiradesantana.com.br
Apelacja:
Serra Gaucha
Region:
Rio Grande do Sul
Państwo:
Brazylia
Kolor: wino czerwone
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
-
Data degustacji:
2011-05-07
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2004
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Nie potrafię określić
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
potrawy z dzikiego ptactwa
baranina duszona lub grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Indywidualne piętno producenta
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
czarny bez
śliwka
winogrona
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Znacznie dalsze od Merlota pitego na tej samej degustacji kilka chwil wczesniej niż zwykła różnica między Merlotem a Cabernet Sauvignon. Plus za różnorodność zarówno w obrębie jednej butelki jak i całej serii. Trochę za zimny (nie chodzi o temperaturę podania, tylko odczucie pogody, w której powstał, co oczywiście nie może być prawdą, bo powstał w obrębie jednej doliny w tym samym roku, co bardzo słoneczny Merlot.
-
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania