Vespa Rosso Bastianich

Vespa Rosso Bastianich

Grono : Merlot, Refosco, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Winnica: Azienda Agricola Bastianich

WWW: www.bastianich.com

Apelacja: Colli Orientali del Friuli DOC

Region: Friuli Venezia Giulia

Kraj: Włochy

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino produkowane na wyłączność sieci restauracji Batali i Bastianich o składzie: 50% Merlot, 30% Refosco, 15% Cabernet Sauvignon i 5% Cabernet Franc w winnicy zlokalizowanej w Villages of Buttrio, Premariacco, Cividale. Wino dojrzewa oddzielnie 18 miesięcy a następnie po kupażowaniu jeszcze rok w butelkach. Przeznaczone do przechowywania nie więcej niż 15 lat od daty fermentacji.

Dla tych co lubią whisky:


Dla tych co lubią rum:


Dla tych co lubią wina:


-

Data degustacji:
2009-01-29

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2004

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Nie wiem ile kosztowało to wino

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczepy da się rozróżnić po głebszej analizie

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Wymaga dekantacji

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pasztety
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Wrażenie słońca zamkniętego w butelce
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Indywidualne piętno producenta

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
nieokreślone czarne owoce
goździki
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Drugie wino z restauracji Del Posto sieci BandB na Manhatanie. Czuć klasę producenta, choć mimo dekantacji wino było cały czas przesiąknięte jakby zapiaszczoną wanilią. Wydaje mi się, że powinno poleżeć jeszcze rok. Ale w sumie chyba właściciel restauracji i jednocześnie winnicy wie co robi, kiedy podaje gościom swoje wino. Indywidualne piętno robi wrażenie - wino z gatunku trudnych do porównia z innymi. Dodatkowo trudno wychwycić smaki charakterystyczne dla konkretnego owocu - raczej jest to mieszanka czerwonych i ciemnych jagód różnego rodzaju bez wskazania na konkretną z nich jako dominującą w bukiecie.


-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania

 
MWi © 2007-2012
Portal przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich