Winorośl
:
Shiraz
Winnica:
Vina Maipo
WWW:
www.vinamaipo.com
Apelacja:
Rapel Valley
Region:
Central Valley
Kraj:
Chile
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Dojrzewa w beczkach dębowych i kadziach stalowych. Producent deklaruje, że najlepiej będzie pasować do potraw z grila, potraw z baraniny i ostrych serów.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2009-07-08
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2008
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
wieprzowina grilowana
dania pikantne, np. kuchni meksykańskiej, hinduskiej lub węgierskiej
Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Co się w tym winie nie podobało:
Coś mi się nie podobało, ale nie potrafię tego określić
Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
mięta
pieprz
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Kolejne wino z degustacji Partner Center w restauracji Revelo. Dla mnie trochę słabsze niż wcześniejsze Carmenere z tej samej serii. Mniej intensywne ale jeszcze bardziej przygaszone. Ewidentnie musi poleżeć. Możliwe, że zaprezentowano je na degustacji za wcześnie. Możliwe też, że zaczynam mocno wyodrębniać Carmenere jak najlepiej smakujący mi szczep chilijski i podniebienie dąży do tego ideału.
Komentarz własny autora tej oceny (2011-02-19):
Kolejne wino z degustacji Partner Center w restauracji Revelo. Dla mnie trochę słabsze niż wcześniejsze Carmenere z tej samej serii. Mniej intensywne ale jeszcze bardziej przygaszone. Ewidentnie musi poleżeć. Możliwe, że zaprezentowano je na degustacji za wcześnie. Możliwe też, że zaczynam mocno wyodrębniać Carmenere jak najlepiej smakujący mi szczep chilijski i podniebienie dąży do tego ideału.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania