---

CabNoir Nr 5 Schuckert

Winorośl : Cabernet Sauvignon

Winnica: Weingut Schuckert

WWW: www.schuckert.com

Apelacja: Poysdorf

Region: Weinviertel

Państwo: Austria

Kolor: wino czerwone

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2010-10-20

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2005

Zgodność z typem:
Mój typ z plusem

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Atrakcyjny stosunek jakości do ceny

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Właściwy czas na jego wypicie

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Smak zupełnie niezgodny ze szczepem z którego powstało wino

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
Uważam, że to wino należy wypić samodzielnie

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Różnorodność smaków
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki
Długość (smak wina odczuwalny do końca przełyku)
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka
Indywidualne piętno producenta
Rzadko spotykane połączenie szczepów

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
czarny bez
jeżyna
dąb
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Rzadko spotykane połączenie szczepów

Opisowa ocena wina:
Jedno z ostatnich win z Poysdorf, kupione przede wszystkim dla bardzo nietypowego kupażu Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, dojrzewającego w beczkach. Przynajmniej rok. I warto było kupić. Myślałem, że Cabernet zostanie złagodzony wodnistym szlakiem a poszedł raczej w kierunku najostrzejszych Zinfandeli. Ciekaw jestem jak to zostało osiągnięte. I ten niezwykle ciemny, niemal czarny kolor. To drugi taki kupaż przywieziony z tego regionu - widać chłopcy naprawdę się starają, żeby zaskoczyć czymś klienta. I to pozytywnie.

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania