Los Vascos Grande Reserve

Grono: Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Los Vascos

WWW: www.vinalosvascos.com

Region: Colchagua Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Winnica barona de Rothschild (Lafite). Dojrzewa 12 miesięcy w beczkach dębowych (połowa beczek nowych). Produkcja 40-50 tysięcy butelek rocznie.

-

Data degustacji:
2008-12-06

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2006

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
grzyby smażone lub duszone
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Intensywność konkretnego zapachu lub bukietu
Intensywność konkretnego odczucia smakowego lub całej gamy smaków
Harmonia bukietu pierwszego i drugiego nosa oraz końcówki

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina
wiśnia
goździki

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino u znajomych lub na przyjęciu

Opisowa ocena wina:
Wino które piłem na proszonej kolacji w La Passion du Vin w Łodzi (Manufaktura). Wyśmienite, a w zasadzie będzie wyśmienite za kilka lat. Dziś jest jeszcze bardzo surowe. Mimo najszczerszych chęci nie otworzyło się do końca, zanim zostało wypite. Uważam, że osoby pracujące w tym sklepie (a w zasadzie to restauracja), powinny być uczone (poza dobieraniem wina do potraw - tu piłem je ze stekiem w sosie serowo-truflowym) wyszukiwania win z właściwego rocznika (w tym wypadku myślę o tym, że powinniśmy dostać wino ze starszego rocznika, które miałoby większe szanse być gotowe do otwarcia się). Ale mimo tego marudzenia wino o bardzo intensywnym smaku i kolorze, w którym nuty owoców i beczki pojawiały się we właściwej proporcji intensywności. Generalnie wino bardzo dobrze zrównoważone również pod kątem intensywności zapachu i smaku jak i intensywności w natarciu, na podniebieniu, końcu języka i w końcówce.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania