---

Aibyria Vinho Regional Lisboa

Grono : Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Castelao, Touriga Franca

Winnica: Casa Santos Lima

WWW: www.casasantoslima.com

Apelacja: Vinho Regional Lisboa

Region: Estremadura

Państwo: Portugalia

Kolor: wino czerwone

Informacje: Wino dojrzewa od 3 do 4 miesięcy w beczkach dębowych.

Dla tych co lubią whisky:

Dla tych co lubią rum:

Dla tych co lubią wina:

-

Data degustacji:
2011-07-05

Autor oceny:
mwi

Rocznik:
2009

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Zupełnie dobre wino (80-84pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku

Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Kupaż o zbyt rozbudowanym lub nieokreślonym składzie, który trudno porównać

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Godzinę

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Zapach lub bukiet trudny do opisania
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu

Co się w tym winie nie podobało:
Bardzo duży dysonans między intensywnością bukietu i smaku

Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czerwone jagody
czarne porzeczki
papryka
różne smaki ziół, korzeni i przypraw
pieprz
wanilia

Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji

Opisowa ocena wina:
Wino z mikrodegustacji Klubu Wino na Kościuszki (co środa jedna butelka). Przyznam, że zaraz po otworzeniu tego wina powiało z kieliszka miłym maślanym tostem, który obiecywał przyjemnym smak. Niestety smak okazał się bardzo przeciętny, z drugiej strony czego wymagać od wina za trzydzieści kilka złotych. Jednak z dna kieliszka powiało cudownie czarną porzeczką, co dało nam jednak (z właścicielem sklepu) nadzieję na lepsze smaki. Poczekaliśmy chwilę przy otwartej butelce, pokręciliśmy winem w kieliszku i znacznie, znacznie się temu winu poprawiło. Dysonans między bukietem znacznie się złagodził i wino się bardzo wyrównało. Niestety doświadczenia z tym producentem nasuwają mi pewną obawę, że ten smak jednak dość szybko zaniknie. Tak więc należy szybko je wypić do grilla w ładną pogodę. Możliwe, że ma to podstawy, zwłaszcza, że producent zasugerował picie tego wina do grillowanej baraniny (mnie takie ostre się nie wydawało, ale widać Portugalczycy inaczej na to patrzą).

Komentarz własny autora tej oceny (2011-07-13):
Wino z mikrodegustacji Klubu Wino na Kościuszki (co środa jedna butelka). Przyznam, że zaraz po otworzeniu tego wina powiało z kieliszka miłym maślanym tostem, który obiecywał przyjemnym smak. Niestety smak okazał się bardzo przeciętny, z drugiej strony czego wymagać od wina za trzydzieści kilka złotych. Jednak z dna kieliszka powiało cudownie czarną porzeczką, co dało nam jednak (z właścicielem sklepu) nadzieję na lepsze smaki. Poczekaliśmy chwilę przy otwartej butelce, pokręciliśmy winem w kieliszku i znacznie, znacznie się temu winu poprawiło. Dysonans między bukietem znacznie się złagodził i wino się bardzo wyrównało. Niestety doświadczenia z tym producentem nasuwają mi pewną obawę, że ten smak jednak dość szybko zaniknie. Tak więc należy szybko je wypić do grilla w ładną pogodę. Możliwe, że ma to podstawy, zwłaszcza, że producent zasugerował picie tego wina do grillowanej baraniny (mnie takie ostre się nie wydawało, ale widać Portugalczycy inaczej na to patrzą).

-

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania