Carmen Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon

Winorośl: Carmenere, Cabernet Sauvignon

Winnica: Vina Carmen

WWW: www.carmen.com

Apelacja: Maipo Valley

Region: Central Valley

Kraj: Chile

Kolor: wino czerwone

Informacje: Kupaż 60% Carmenere i 40% Cabernet Sauvignon. Wino dojrzewa 10 miesięcy w beczkach barrique z francuskiego i amerykańskiego dębu a następnie przynajmniej 6 miesięcy w butelkach.

-

Data degustacji:
2008-07-01

Autor oceny:
mwi

Zbiory:
2005

Zgodność z typem:
Wino w moim typie

Jakość wina:
Wino wysokiej jakości (88-94pt)

Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości

Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości

Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy

Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników

Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu

Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku

Intensywność bukietu i smaku:
Bardzo wyraziste, ale bez przesady

Dojrzałość, czas leżakowania:
Zbyt surowe, za mało dojrzałe, powinno jeszcze poleżeć w beczce lub butelce

Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste

Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilkanaście minut

Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami

Fascynacje związane z tym winem:
Różnorodność smaków
Bogata końcówka (odczucia po przełknięciu wina)
Bardzo długo trwająca końcówka

Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Zbyt szybko się utleniło lub straciło swoje walory

Poztywne wyczuwane aromaty:
malina
oliwki
wiśnia
mięta

Przyczyny zakupu wina:
Polecenie zaufanego sprzedawcy

Opisowa ocena wina:
Czarna jak noc etykieta ze złotym obramowaniem. Wino intensywne, ale zanim zdążyło się otworzyć już zaczęło tracić swoje wartości. Ewidentnie wino powinno poleżeć w piwnicy jeszcze kilka lat. Intensywne samki owocowe trochę zagłuszone dębiną, choć w krótkim momencie dębina smakuje wanilią. Bardzo duże możliwości dalszego leżenia i dojrzewania. Przynajmniej 10 lat, a może dłużej.

Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania