Winorośl
:
Monastrell
Winnica:
Bodegas Juan Gil
WWW:
www.bodegasjuangil.com
Apelacja:
DO Jumilla
Region:
Valencia
Państwo:
Hiszpania
Kolor: wino czerwone
Informacje:
Dojrzewało 4 miesiące w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego.
Dla tych co lubią whisky:
Dla tych co lubią rum:
Dla tych co lubią wina:
Data degustacji:
2012-02-02
Autor oceny:
mwi
Rocznik:
2010
Zgodność z typem:
Wino w moim typie
Jakość wina:
Bardzo dobre wino (85-87pt)
Porównanie jakości do ceny:
Cena adekwatna do jakości
Kwasowość:
Właściwy poziom kwasowości
Cukier, słodycz:
Właściwy poziom słodyczy
Garbniki, tanina:
Właściwy poziom garbników
Alkohol:
Właściwy poziom alkoholu
Typ bukietu i smaku:
Właściwy typ bukietu i smaku
Intensywność bukietu i smaku:
Właściwa intensywność bukietu i smaku
Dojrzałość, czas leżakowania:
Dojrzałe, choć mogłoby jeszcze poleżeć
Zgodność smaku i bukietu z użytymi do produkcji szczepami:
Szczep lub szczepy są w tym winie bardzo wyraziste
Czas od otworzenia do osiągnięcia najlepszego smaku:
Kilka godzin
Do której z potraw wino pasowałoby najlepiej:
pieczone mięso
dojrzałe sery
steki i dania duszone z bogato doprawionymi sosami
wieprzowina grilowana
Fascynacje związane z tym winem:
Zapach (jakiś określony zapach)
Różnorodność zapachów, bogactwo bukietu
Różnorodność smaków
Co się w tym winie nie podobało:
Brak zarzutów do tego wina
Poztywne wyczuwane aromaty:
nieokreślone czarne owoce
nieokreślone owoce leśne
goździki
wanilia
Przyczyny zakupu wina:
Piłem to wino na degustacji
Opisowa ocena wina:
Urzekło mnie kombinacją ciemnych leśnych owoców z ulubioną wanilią. Oczywiście gdyby trochę dłużej poleżało i pooddychało przed wypiciem wanilia nie byłaby tak intensywne. Zapewne wtedy też by mi się podobało, ale już z innych powodów. Podane na degustacji w Winarium z czekoladą. To wino skojarzone było z gorzką czekoladą z nadzieniem z trochę mniej gorzkiej czekolady z dodatkiem gałki muszkatołowej. Przyznam, że bardzo dobre połączenie. I przyznam, że cała degustacja otworzyła mi oczy na połączenie wina i czekolady. Pozornie nie pasują do siebie, ale tylko pozornie. Przy dobrym zestawieniu efekt jest rewelacyjny.
Dodanie kolejnej oceny wina wymaga zalogowania